干しもの倶楽部 王道の干し椎茸

昨日の雨の難を逃れて何とか干し上がりました。すごく小さくなるけど、味噌汁の出汁用ならそのまま鍋に放り込める手軽さ！かえって使い勝手が良いのです。
干すコツは特にないですが、とにかく雨にあてないことですね。