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東京風だと、白焼きとかは箸で摘んでもハラリと崩れるくらい柔らかいけど、大阪風だと結構切身がしっかりしてるので、ご飯にまぶす前に数切れを聖水の供にしてしまいますわ🤣
そして、茶漬けに至る前に鰻が無くなってしまうと🤣