りんごを煮詰める時は弱火をキープ。甘みや香りが逃げないようコポッ…コポッ…と煮立つ状態がベストです。グツグツとさせるのはNG!
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本来は綺麗な紅色を出すため紅玉でやるところを、フジを使ってやったため色は少し薄いですね。
全身ポカポカで身体に良いです。ご賞味ください。