パクチー＆アボカド＆白子の和風ガドガド

家飲みでの一品。
この日のメニューは以下の通り〜途中から来た人の分を最初から作るのはテンパるw
かなり疲れた。
でもどれも美味しく出来た！！
・シラス蕪おろし しょっつるがけ
・酒盗＆緑豆豆腐の自家製塩麹づけ
・パクチー＆アボカド＆白子の和風ガドガド
・トマトブイヨンの変わりカプレーゼ 自家製大葉ジェノベーゼソース
・生オマール海老の中近東風金柑マリネ
・生牡蠣(キャッツアイオイスター)＆貴酢
・キャッツアイオイスターのコンフィ
・フォアグラのクレームブリュレ
・焼き野菜(そら豆＆スナップエンドウ) 自家製マヨミルクソースと自家製ハリッサ
・スティルトンの蜂蜜がけ
・ラムラックの香草焼き
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・マグレカナールの鴨鍋 自家製せとかポン酢で