カレィ鍋焼きうどん【謎？】

昨晩の自宅DE創作うどん

カレィ鍋焼きうどん【謎？】

「カレーうどん」では無く「鰈うどん」です🤣

実は鰈のバターソテーを作って居る時に火加減に失敗してしまい皮がフライパンに張り付きバラバラに😱
ノンコーティングのステンのフライパンって扱い難しいですね😓

そんな訳でバラバラのフレーク状態の鰈のバターソテーを土鍋に投入してグツグツ〜あらら❣️この出汁とても美味😋
南瓜や人参など彩の良い具材と麺もフワフワになるまで一緒に煮込んでみました🍲

ちょっと普段は高くて買えない〜頂き物だから使えたオーガニックな卵は黄身が檸檬色🍋
とても美味しい事は確かだけど・・4個¥1,000-はヤッパリ庶民には無理だよねぇ〜😅

出汁を取り終えたいりこを味付けして炒め煮にしたら美味しく出来たのでトッピングしました👍（馴染みのお店のお通しの真似なんですヨ）

前菜にサラダ🥗
食後にナッツ＆蜂蜜ヨーグルト🍯

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