アジの冷や汁

待望の冷や汁！夏はやっぱりこれだな～！

私も冷汁、大好きです♪
よろしくお願いしますm(_ _)m

To: ayako1015
こちらこそ（こちらでも）よろしくお願いします。調べたら、冷や汁には焼いたアジを使う方が多いですね。ayako1015さんはどうですか？

To: masaume さん
冷汁と言えば、宮崎のものが有名で、焼いた鯵をほぐして入れたりしますよね。私は、魚は入れず、きゅうり、ねぎ、シソ、ミョウガなどを入れるのみです(*^^*)
知りませんでしたが、埼玉の冷汁は、ざるうどんのつけ汁として頂くそうです(o^^o)

To: ayako1015
なるほどー。冷や汁ってアジが絡むのかと思ってました。いろんなバリエーションがあるんですね。

食べたことなぁーい(☍﹏⁰)今度、チャレンジしてみるる～(^-^)/

To: kamasann
最初は、生臭いかも？って恐る恐る試したけど、今じゃ夏の定番です。子供にもウケてました。

To: masaume ですよね(^^;;かまも鯵の開きがどうかな～って思ったんだけど、やってみようかな(^ ^)

To: kamasann
ウチのは、アジの刺身をタタキにして冷やしたご飯に乗せ、味噌を氷水に溶いてかけるのが基本。生姜や他の薬味はお好みで。

To: masaume あ！それいい( ^ ^ )/絶対、そっちの方が好き♪

To: kamasann
アジのダシが出るから、味噌を水に溶くだけでOK。ご飯を冷ますのも面倒だから、ウチじゃ水で洗って冷やすんです。カンタン！