季節野菜と挽肉のカレー

カフェ系レシピシリーズ。
ルーは辛口を選択。季節野菜だけど、夏野菜のレシピでやってます。。12月なのに。
付け合わせのカボチャ焦がした。でもナスも併せてホクホクよ。トマトもたっぷり入って酸味を感じる。