ロモ・デ・セルド・レジェーノ🇪🇸 Lomo de cerdo relleno

豚ロースでりんごやナッツのフィリングを巻き、オーブンで焼きます
肉汁と玉ねぎで作ったグレービーソースと
きのことトマトのソテーを添えました
味付けはマヨルカ島の塩と完熟赤胡椒だけでパーフェクトです

relleno はレジェーノと書かれる事が多いようだけど、レゲーノとか レディェーノ みたいな発音です
日本語だと、詰めものという意味ですね

#スペイン料理 #ロモデセルド #ローストポーク #マヨルカ島の塩 #ユウキ食品 #おいしい世界ごはんパートナー #おいしい世界ごはんパートナーゴールド #世界の食卓探検隊 #完熟赤胡椒 #世界調味料パスポート #世界調味料旅券