鶏むねソーセージ？

レシピ

材料・調味料

鶏むねミンチ: 400gくらい

塩: 5~10g

胡椒: 少々

セージの生葉: 10枚くらい

瓢柑の皮: 1個分

オリーブオイル: 小さじ2〜大さじ1

作り方

1: ミンチに塩胡椒を入れてフォークでよく混ぜる

2: セージの葉を刻み、おろした柑橘の皮と共にミンチのボールへ入れてよく混ぜる

3: オリーブオイルを入れてよく混ぜる

4: 8等分して、ラップで細長く、ソーセージのような形にぴっちり包む

5: お湯で3分茹で、火を止め10分放置で完成

ポイント

今回はセージの間引きをしたのと、瓢柑があったのでこの2つを加えました！
柑橘はおそらく何でもいけると思う🤔
ハーブは、パセリやバジル、タイムにオレガノやマジョラムなんかも良さそうだし、スパイス類やニンニクやネギ、チーズを入れてもきっと美味しいはず

鶏むね肉で作ったのでオリーブオイルを入れてパサつかないようにしたけど、豚肉などで作るなら、オリーブオイルなしで皮なしソーセージのように楽しめるかと！

ラップは、長めにカットしてぴっちり巻いてから余った部分をしっかり結んでから茹でるとしっとり〜！

みんなの投稿 (5)

: きつね

また名前のない料理ができました…🤣🤣
鶏むね肉のミンチに塩コショウ、フレッシュなセージの葉、瓢柑の皮を削ったもの、オリーブオイルを混ぜてラップに包みボイルしました

これがまた、むちゃうまだったのです(๑°ᄆ°๑)‼
鶏ハムのような、ソーセージのような…魚肉ソーセージと鶏ハムの中間のような食感と言えばよいのでしょうか…🤔

今回は炒め物やスープの具材として使おうと、バルクソーセージのように塩分を強めに作ったので、茹でてそのままか少し焼き目をつけて、お酒のお供にもちょうど良さそう😂
もう少し塩分を少なめに作れば、茹でてそのままおやつにできそうな仕上がり！

たぶん鶏ハムが好きな方は好きだと思うんですよねぇ…鶏ハムバーって感じなので！
誰か試してみてほしい〜！😂😂

セージの間引きをしたのと、瓢柑があったので今回はこの2つを加えましたが、柑橘はおそらく何でもいけると思う🤔
ハーブは、パセリやバジル、タイムにオレガノやマジョラムなんでも良さそうだし、スパイス類やニンニク、ネギ、チーズを入れてもきっと美味しいはず

鶏むね肉で作ったのでオリーブオイルを入れてパサつかないようにしたけど、豚肉などで作るなら、オリーブオイルなしで皮なしソーセージのように楽しめるかと！

ラップは、長めにカットしてぴっちり巻いて余った部分をしっかり結んでから茹でるとしっとり〜！な仕上がりに😋🍴💕

一応レシピも残しておこうかな
思いつき料理って、実験のようで楽しいわー！

#鶏ハムなのか？ #ソーセージなのか？ #謎バー