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ラムとかより、赤身の強い肉の方が自然に華やかさが増すと思います。
レアな肉の断面が苦手な方にも良いと思いますし、火入れの失敗も誤魔化せます。笑
#ラムチョップ #仔羊 #骨付き肉 #ビーツパウダー #家庭料理 #モダン料理 #モダンアメリカ料理 #松本かおる