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手料理
- 2026/01/07
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トリュフ香るゴボウかき揚げ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ゴボウの皮を包丁の背で削り取り、笹がきにする。
小麦粉を水で溶いてゴボウを入れる。
トリュフ香るゴボウのかき揚げを燻製塩で味わい深く！
- 2
- オリーブオイル8：白トリュフ入りオリーブオイル2の割合でゴボウをかき揚げにする。
- 3
- 春菊にも衣を付けて天ぷらに。
盛り付けたらマヨルカ島の塩スモークを振る。
ポイント
白ワインに合う、トリュフ香るゴボウのかき揚げを燻製塩で味わい深く！
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栃倉 直人#おつまみ #簡単 #ユウキ食品 #ユウキ食品&マコーミック #世界の食卓探検隊#白トリュフ入りオリーブオイル#ゴボウかき揚げ#白ワイン#世界の食卓探検団#マヨルカ島ね塩スモーク
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