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今回は湯戻しなし!
ミンチ型やスライス型で作った野菜炒めはあんまり気にならなかったけど、肉メインの料理でたっぷり使うと大豆ミート感は出る。思ったより肉のプルプル感に食感が近い!違う点としては、肉特有の旨みや筋、こってり感がないこと。肉じゃがは肉からの旨みが出汁になるから美味しいのかな?
肉じゃがで作るなら普通のお肉を使いたい!っていうのが本音だけど、健康第一を考えるのであればたまに肉じゃがに使ってみたり混ぜてみるのはありかも? #PR