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手料理
- 2025/02/05
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本溜でてりてりチャーシューできた！
レシピ
作り方
- 1
- 豚肩ロース塊にフォークでグサグサ刺して
醤油麹大さじ2と八角ひとかけ入れて
ジプロックに入れて揉みもみして一晩おく
- 2
- せいろでジプロックから出した豚塊を蒸していく
強火5分
弱火30分
火を止めて30分
- 3
- フライパンにタレの材料を入れて軽く煮る
ぐつぐつしてきたら肉をいれ、絡めて絡めて、スプーンでかけたりしながら、焦げない程度で火を止めて出来上がり
黒いテリテリが美味しいポイント
ポイント
蒸したらかなり縮んだけど、中まで火が通って八角の香りもして良き
八角少し入れるといいです
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出来上がりが
このてり！！
美味しい
お肉も、周りも美味しい
これは偏食息子も食べるだろう