モロッカンチキン

鶏のモモ肉と手羽元、さて何にしよう〜
と、今日はモロッコに旅することにしました。
調味料は、ハリッサと塩レモンでトマトの水煮を投入。
圧力鍋で煮たからほろほろです。
持ち上げると崩れてしまいそう。
圧力鍋の鍋の蓋を開ける時はいつも楽しいけれど、今日のモロッカンチキンは、うわ〜と食欲をそそる香り。
鶏はもちろん、トマト、ハリッサのスープをたっぷりかけてクスクスと食べると爆発的に美味しい。

・・と、まだスペインに行けず。

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so Delicious

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