🌏『世界の食卓探検の旅』🇹🇼台湾料理 【🇹🇼屋台の大鶏排風唐揚げ】(ダージーパイ)

【🇹🇼屋台の大鶏排風唐揚げ】(ダージーパイ)

屋台で見かける串の唐揚げを大鶏排を作る味付けで少し遊んでみました✌️😁✨
タピオカ粉を作っているので衣がサクッサクで1口サイズも食べやすい☝️✨

材料はこちら👇
鶏むね肉…1枚（300g）
【漬け汁】
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・紹興酒…大さじ1
・てんさい糖（または砂糖）…大さじ1/2
・にんにく（すりおろし）…1/2かけ分
・しょうが（すりおろし）…1/2かけ分
・五香粉…小さじ1/4～1/3
・こしょう…少々
タピオカスターチ（タピオカ粉、あれば地瓜粉、木薯粉）…大さじ5～6　※白玉粉大さじ5＋片栗粉大さじ1で代用可
揚げ油…適量

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おはようございます。

大変遅くなって恐縮です。
また、サンプリング企画でご一緒させていただきます。

いつもながら大迫力の投稿は息を呑むばかり。

台湾屋台料理ダージーパイをより食べやすく串刺しにして！
素晴らしいアイデア💡

またよろしくお願いします🙇

とんちんかん✨
ありがとうございます😊✨

とんちんさんの料理は誰が見ても本格的で素晴らしい物ばかり👏✨
私もとんちんさんを見習ってもっと勉強しないとです✨💕

これからも楽しみに拝見させて頂きますね🥰