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手料理
- 2016/03/26
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チョコスコーン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- a.の材料をボウルに入れて、さっと混ぜる。
- 2
- バターを加え、スケッパーで粉をまぶしながら、米粒大になるまで刻み、さらにバターの粒がなくなる位まで手ですり合わせる。
- 3
- チョコレートを加え、さっと混ぜ、b.を少しづつ加え、スケッパーで切り混ぜる。
- 4
- 粉気がなくなったらひとまとめにし、ラップの上に出す。
- 5
- 直径12㎝の円形に整え、ラップで包み冷蔵庫で休ませる。(30分位)
- 6
- 包丁で8等分に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く。
- 7
- 粗熱が取れたら、お好みでコーティングチョコレートをかけたら完成。
ポイント
【焼き時間】
電気オーブン 180℃ 20~25分
ガスオーブン 180℃ 20~25分
【下準備】
①材料は全て使用直前まで冷蔵庫で保存
②a.の材料は、予めふるっておく
③チョコレートは、5㎜角に刻んでおく
④b.は、合わせて使うまで冷蔵庫で保存
⑤オーブンに予熱を入れる
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