紫キャベツのステーキ　ゴルゴンゾーラソース

クリスマスまで1週間きりましたね
ワクワクしてきました～

今夜はステーキです

と言ってもお肉じゃなく、野菜のステーキ

塩をふりかけた紫キャベツをオリーブオイルとニンニクで焼いて焼き色がついたら
白ワインを入れてふたをし蒸し焼きにしちゃいます
蒸したことで芯まで美味しい紫キャベツのステーキが出来上がるのですが、クリスマスということでもう少し贅沢をしちゃおうと思いまして

東京デーリーさんのゴルゴンゾーラチーズと絹ごし豆腐で白和え風のソースを作って添えました

ゴルゴンゾーラと豆腐って相性抜群なんですよねー
柚子胡椒を入れてクリーミーさに加えて味にパンチを加えてます

そして、スモークした枝豆もいつもと違いちょっと贅沢🙌

クリスマスはチキンも楽しみですが、その前菜で紫キャベツの熱々のステーキとかどうでしょうか？

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