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手料理
- 2025/02/27
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菊水と鎮江香酢で黒酢酢鷄❣️
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黒酢酢豚ではなくて 黒酢酢鷄にしてみました❣️
昨日 塩唐揚げを作ったので、
残りを酢鷄にアレンジしました😊
鎮江香酢の熟成された
癖のないまろやかな酸味が
とっても食べやすいです❣️
鎮江香酢はもち米を使っているんです
黒酢は玄米やうるち米を使っているみたいで、
熟成も1〜3か月と短く
鎮江香酢は約5年もの歳月をかけ
旨み成分がたっぷり詰まっているんです😉
お酢だから酸っぱいけれど、
旨みを感じる鎮江香酢、常備調味料に決定🥰
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