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手料理
  • 2018/06/05
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黒毛和牛のサラダ蕎麦

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黒毛和牛の下ごしらえは、割下を煮立てて肉を入れ沸騰したら火を止める。
そうすることで、一枚も二枚も美味しくなる。
高級な牛肉だからこそ煮すぎないことです。
柔らかさも倍増です!
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