ドイツ料理🇩🇪シュークルート

ドイツの煮込み料理です。
見えてませんが💦キャベツを発酵させて作るザワークラウトがたくさん入ってます。この酸味が大好きです。

とにかく肉類がたくさん入ります。豪華！
豚肩ロース塊
豚スネ肉(アイスバイン)
豚スペアリブ
スモークソーセージ
ハーブ入りソーセージ
ベーコン塊

そして
枝付きタイムなどのハーブと白ワインをたっぷり入れて煮込みます。その旨みを吸ったザワークラウトが本当に美味しい。
私はいつも瓶詰めのザワークラウトを1キロ買いますが。手作りも簡単に出来そうなのでやってみようかな？

お肉がホロホロと細かくなったスープは他の料理へ使えるので、たっぷりと大きな鍋で作っても最後まで楽しめる大好きな煮込み料理です。

※参考にしたレシピのリンク貼っときます！

#シュークルート #ザワークラウト #ドイツ料理 #アイスバイン #煮込み料理

La choucroute Alsacienne? I love it.

hallo gonben
Danke schön!
Ja, so ist es. Choucroute à l’Alsacienne

danke schön (thank you) MAKUBI. Looks so much delicious!