母の”おからの炊いたん”

ずっと仕事をしていた母は、お料理をする人ではありませんでしたが、これだけはいつも休みの日に作っていました。
几帳面な母が細かく刻んだ具材。水分を飛ばすのがポイントなのよと、コンロの前に立って長時間根気よく混ぜていたことも思い出します。思い出を料理缶にいっぱい詰めて。こんなに素敵な企画はありませんね。 #節約料理