牛肉の赤ワイン煮

姪っ子のリクエストにより、牛肉の赤ワイン煮。赤ワイン煮と言っておりますが、赤ワインと日本酒とリキュールのトリプルアルコールを使用しました。バルサミコ酢で酸味をきかせ、だしソースやケチャップ、蜂蜜に黒砂糖で柔らかく煮ています。気に入っていただけたようで一安心。