抹茶バスクチーズケーキ

あいにくの雨の休日
でも来客予定があったので昨夜
#抹茶のバスクチーズケーキ
焼いてみました

これからみんなでいただきます
☕️𓈒 𓂂𓏸

【材料】
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・抹茶 小4
・薄力粉 小2
・卵 2個
・生クリーム 200g

【下手順】
☆クリームチーズを常温に戻しておく。
☆抹茶と薄力粉を合わせてふるっておく。
☆オーブンを220°Cに予熱しておく。
☆クッキングシートを水で濡らしてくしゃくしゃに丸めて型に敷いておく

【手順】
①クリームチーズをボールに入れて泡だて器で混ぜクリーム状になったら砂糖を加えてさらに混ぜる。
②抹茶と薄力粉混ぜたものを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
③溶き卵を少しづつ入れながら混ぜる。
④生クリームを入れて混ぜ込む。
⑤ストレーナーで濾してから型に流し入れ数回10cmくらい上から落として気泡を抜く。
⑥200℃で40分焼く。色がつかない場合は温度を上げて追加焼き。
(温度や時間はオーブンによって調整してね)
⑦粗熱を取ってから冷蔵庫で一晩置く。


#ケーキ