- 126
- 保存
- 310
- 保存
- お気に入り
- 125もぐもぐ！
- 12リスナップ
手料理
- 2025/09/24
- 209
にんにくしょうが香る小アジ唐揚げ
レシピ
作り方
- 1
- アジの下処理
背中、腹にかけてのウロコを取り、水洗いして尻尾の付け根部分から頭に向けてぜいごを切り取る。
胸びれ、腹びれをハサミで切り取る。
- 2
- 腹に切れ目を入れ、洗い流しながら腹ワタを取る。
下処理が終わったらキッチンペーパーで押さえる。
全体にプラス糀にんにくしょうが生塩糀を塗り、少し置いてからコーンスターチをまぶして揚げる。
- 3
- 甘口味噌、山椒塩、花椒ラー油をツケダレに。
ポイント
程よい塩味のカラッと揚げた味は骨まで美味しい！
味を変えながら楽しめます。
もぐもぐ! (125)
リスナップ (12)
いま人気のレシピと料理写真
丸ごと食べれて最高です！