肉味噌うどん

うどんに絡む肉味噌が美味しい😋
肉味噌、こういうのにちょうど良いユルさ。一袋の半分が１人前。辣油でパンチをプラス。
朝からウマウマ。ごちそうさまでした。
大豆のお肉は私が調理すると何故か特有のクセを感じるので、どうも自分から買って調理する気持ちになれないのですが、こうやって作ってあるのは美味しいんですよね。。。何か秘訣があるのかしら。