今日の賄い ねぎま親子丼

2/22 この賄い丼に使った鳥肉は、作り過ぎて鮮度が落ち焼き鳥として商品として出せない『ねぎま』をうちのおふくろが独自にアレンジし今日のランチ小鉢にしたもの。

その残り物をオイラがひと手間加え賄い丼にしました^_^

焼き鳥として使えないけど、築地宮川の鳥は元々質がいいので、煮れば十分また美味しい料理に仕上がるのです。

大手スーパーなどで売っている特売の鳥肉じゃそうはいかない…

食べればわかるうちの実家『竹鈴』の鳥肉だ！

美味しそうです。
是非、食べに行きたいです。