サルシッチャのミートソース風

サルシッチャをひき肉に見立てて、トマ缶でミートソース風に仕上げました。
いつものラグーよりサッパリした味わいで、何よりもサルシッチャの豚風味がトマトの酸味を最大限に生かしてくれることが分かった。
青い香りのオリーブオイル後がけで更に美味しさUP。