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手料理
- 2020/06/21
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アーモンドチュイール
レシピ
作り方
- 1
- バターは溶かしておく。オーブンは170度に予熱する。
- 2
- ボウルに泡立て器を密着させたまま卵白を切るように
して、混ぜる。空気を含ませないように。
- 3
- 溶かしバター、茶こしでふるった小麦粉を混ぜる。
- 4
- アーモンドを混ぜる。
- 5
- クッキングシートを敷いた天板に生地を薄く薄くのばす。
- 6
- 170度に熱したオーブンで約15分程焼く。
途中、向きを変えると焼きむらを防ぎます。
オーブンの種類にもよるので初めて焼く場合加減を
見ながら気を付けてください。
- 7
- 天板ごと冷ましてから、適当な大きさに割ってもりつける。
(冷めるまで触らない)
ポイント
卵白の混ぜ方。ボウルから泡立て器を離さず
空気を含ませないように混ぜる。
生地は薄く薄くのばす。
冷めるまで触らない。
もぐもぐ! (30)
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