海老とマカロニのオロールソースグラタン

プリッぷりの海老とグラタンの定番品でもあるマカロニを、オーロラソースでこんがりグラタンに仕上げました。

オーロラソースは、元々はベシャメルソース(ホワイトソース)にトマトピュレを加えたもので、牛乳とバターの豊潤な香りとコクにトマトの酸味と甘味が加わった、とてもリッチなソースです。

香ばしさと、甘味、酸味、そして旨みとコクのバランスのとれた一皿をお楽しみください♪

オーロラソースって、マヨとケチャップかと思いきや、えらく高級なソースだったんですね～😅

そうなんですよ！

色が似てるってので、マヨ&ケチャップがオーロラソースになりました。
もちろん、この仕事を始めた頃はマヨ&ケチャップがオーロラソースって思ってました(;´д｀)