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ラオスの麺料理クア・ミーを作りました
焼きそばみたいなものかな
麺は米の麺細めのセンレック、具材は卵、牛肉、玉ねぎ、小ネギを入れてみました
本場のやつにもやしが入っているのが多い気がしますが、家になかったので入れなくていいや
ニンニクと玉ねぎを炒めてしんなりしたら🥩を入れて炒め、ナンプラー、砂糖、オイスターソース、醤油でちょっと甘めに味付けします
少し炒めて調味料の香ばしさが出たら麺を入れて全体を絡め、仕上げに卵焼きを入れてひと混ぜしました
しっかりした食感のある米面に香ばしい甘辛ソースが絡んでとても美味しいクア・ミーです
ご飯が欲しくなる味なんだけど、一緒にカオニャオ食べたら、焼きそばをおかずにご飯食べる的な感じになりますね😆
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