【食卓を紡ぐおたより便】醤油こうじ de ホタルイカのオイル漬け

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いつものホタルイカのオイル漬けを
醤油こうじで作ってみました😉


こうじのおかげでマイルドなコクで、
めっちゃ美味しかったです+（人*´∀｀）+ﾟ：｡*ﾟ+.



レシピは以前のオイル漬けをつくフォトにします。
細かい作り方はつくフォトに。
アレンジの材料の分量は下記に追記します。


◉醤油こうじアレンジ
・ホタルイカ 2パック
・醤油こうじ
・エキストラバージンオリーブオイル
・お塩
・にんにく(スライス) 1片
・鷹の爪 1本
・ブラックペッパーまたはピンクペッパー(ホール)
・ローリエ 1~2枚

＊醤油こうじとオリーブオイルは1:1です。
今回瓶に合わせて、大さじ3ずつ。
小さめの瓶の方は大さじ2ずつです。



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まなまなさん😆
これがあれに🤣😂大変身するのね～(イヤ🤣ざっくりすぎやろ～(*;ﾟ;艸;ﾟ;))

ニンニクに鷹の爪に醤油麹φ(..)ﾒﾓﾒﾓ
ブラックペッパーとピンクペッパーのホールがあるのも初めて知りました😆✨

この調味料，ホタルイカだけやなくて、色んなものを美味しくしてくれそう😆✨

醤油麹とオイルのうま味がホタルイカのペペロンチーノを美味しくしてくれるんですね😆✨

これがあれにです🤣🤣

この醤油こうじ、
辛くなくて、麹のおかげでマイルドでどのお料理にも合うと思います。

ホタルイカのオイル漬けはチビチビお酒呑むときにもいいですよ～(*>ω<)b


ありがとうございます❀.(*´▽`*)❀.