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手料理
- 2020/06/04
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豚バラと茄子の生姜みそ炒め🍆
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラは○で下味をつけておく。
茄子は半分にして斜めに切る。
プチトマトは半分に切る。
生姜はみじん切り
△を混ぜ合わせておく。
※△は、全て同量にしてありますが、お好みで
- 2
- フライパンに油を少しひき、豚バラをカリッとするまで炒める。
茄子を入れて炒め、△を入れ、最後にトマトを入れてサッと混ぜたら完成です。
※豚バラから出る油で茄子も炒めていますが、多いようならキッチンペーパーなどで吸い取ってください。足りないようでしたら足してください。
ポイント
生姜は、ピリッとさせたかったので、みじん切りにしていますが、すり下ろしでも🆗
もぐもぐ! (152)
リスナップ (18)
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生姜がピリッとして、食べるとちょっと汗ばむ〜
これから🍆がたくさん出回りますし、冷房で体が冷えたりしますので、ちょっとおすすめです😊
カリッと焼いた豚バラ。その豚バラの油で茄子も炒めました。ちょっとエコかなぁ〜😅
カリカリの豚バラ、生姜みそを吸った茄子、程よい酸味のプチトマト✨
それからみじん切りした生姜がまた良い感じ✨✨
夏は、簡単なお料理がいいですね😄
#豚バラと茄子の生姜炒め#夏野菜
蒸し暑いですね💦
夏が来る前にバテそうですが😅
野菜をもりもり食べて、頑張りましょう！
嬉しいコメントありがとうございました😊💕✨