まなまな♡さんの料理 【ビタントニオ発酵メーカー】米こうじ de トマト麹 de トマトソース🍅

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この前作ったトマト麹にさらにトマトジュース🍅を追加してリメイクしました😆


こっちのテクスチャーの方が使い易いかな。



✤つくフォトのトマト糀にトマトジュース200mlを追加して攪拌しました。


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まなまなちゃん❤️

まなまなちゃんもトマトジュースを足したならケチャップみたいな味になったんじゃない？
ピーマントースト凄く美味しそうだね
*･ﾟ(≧︎∀︎≦︎)ﾟ･*
トマト麹が凄く合いそうだもんね🤤👍

私も、さつまいも麹甘酒作ったけど
美味し買ったなぁ〜。また食べたくなってきたよ(˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ

いっちゃん🧡
来てくれて(人´∀`)ｱﾘｶﾞﾄｰ♪

最初のトマト糀は、トマトと米こうじと水とコンソメと塩なのね。
ここにトマト缶かトマトジュースを入れる予定ていたんだけど、どちらも買い忘れ💦
水で代用。
今回トマトジュース🍅足したから、やっとトロリになったよ！
感じはケチャップと似てるね。

さつまいも糀は美味しいね🍠࿐✩.˚ 🍠࿐✩.˚ 🍠࿐✩.˚ 🍠

まなまなさん💕おじゃまします。

発酵メーカー欲しいと思いながら、今月は別の調理器具を買っちゃった😅💦

トマトソースって自作するとどうしても酸味？やフレッシュさが勝ってしまうなと思ってました。

トマト糀にしたら旨みが増して美味しそうですね〜😆身体にもとても良さそうです🎶

seikoさん✨
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩

そうなんですね🥰
きっと悩まれたと思います～(∩˘ω˘∩ )♡
他の調理器具の選択も嬉しいですよねー

わたしはブレンダーがほしいです。
今はミキサーで攪拌してますが、野菜のみじん切りや、お肉のミンチとかも、一気にガ〜ってやってくれるやつが欲しくて🙌
どこかの家電さんがモニターしてくれないかな～🙄←買え😂

今回、最初にトマト糀を作ったんだけど、麹って保存も考えた割合のお塩の量があって、わたしにしたらびっくりする量で、それでもわたしのレシピは減らしてるんだけど、めちゃめちゃお塩が立ちすぎてて、これだけでは使えなかったの。
元々構想はもっとドロっとしたやつにしたくて、最初に入れなかったトマトジュースを入れてみたの✨
酸味はあまり感じないけど、塩味が凄いかな～それでもトマトジュースでだいぶ落ち着いたけど😌
糀のおかげで奥深い感じはするかな～
ハマるとめっちゃハマってくかも！😂🙌
いつかseikoさんと糀作り共有したいな～(*´艸`)

長くなってすみません💦
来てくださりありがとう～⸜(*'ᗜ'*)⸝

あ～
これは、美味しいね

🍅麹、お気に入り何だけど
使い勝手がいい❗

何にでも便利に使えちゃう子だね😃

ナオミちゃん💓
こんちー( *>ω<*)/

ナオミちゃんも作ってたよねー🍅

トマト糀も使えるよねー
案外、トマトは万能だよね！

でも、
塩っぱくなかった？
保存するにはいいけど。

わたしはトマトジュースでのばしたの(*´艸`)

ソースに使える使える！😆👍👍

酸味あったよー

お砂糖少し足して、料理した❗

ピザソースには砂糖入れたわ🙆‍♀️

トマト糀のマルゲリータがめっちゃ美味しそうです😆やっぱ発酵メーカー買っちゃおうかな😅

発酵食品って、塩加減が難しいですよね。糠漬けもなかなかいい塩梅にできない😅
でもいろいろ失敗しながら工夫するのも楽しみですね😉

ブレンダーですが、私はみじん切りやポタージュにはクイジナートのフードプロセッサーでしてます。お手頃値段でめちゃいい仕事します。私は子どものおやつを作る仕事をしていますが、厨房でもクイジナートの大きいフードプロセッサーがあります。
ミキサーほど滑らかにはならないけれど、充分なのでミキサーは手放しました。
それとキッチンエイドのスタンドタイプを持ってますが、ただ眺めているだけでホイップできるから、非力な私（単に年のせい）にぴったりです😉
いろいろと余計なお世話ですみません💦😅道具大好きなので💕😁

seikoさん🎶
わあ！ありがとうございます😍💓

発酵食品の塩加減、難しいですね〜
トマト糀でよーく分かりました。
でも、何回か失敗して自分の好みにしていくのも面白いですね！

発酵メーカー買っちゃう？(*´罒`*)ﾆﾋﾋ♡

ブレンダー情報ありがとうございます！！
めちゃめちゃ参考になります！
クイジーナート...φ(・ω・ )ﾒﾓﾒﾓ
お手軽価格なのはありがたいです！

seikoさん♡
子どもたちのおやつを作るお仕事なんですねー😍
味の配分や心配りが行き届いてるのが日々のお料理にも伝わってきます(ღ*ˇ ˇ*)｡o♡
さすがです～(´｡✪ω✪｡ ` )✨✨

フープロでスムージーとかもできますか？
スムージーも作れて、ポタージュも作れて、ミンチも出来るといいなぁ～(欲張りw)

キッチンエイド、🔍⸒⸒しましたー
あのケーキ屋さんに置いてあるホイップの機械の小さい版なのですねー
可愛い😍💓
これは見ているだけで幸せ感じちゃいますね(*˘︶˘*).｡.:*♡💞💞

いろいろ教えてくださりありがとうございます(ㅅ´꒳` )
調理道具またご相談させてくださいね🥰💕︎💕︎

フープロでもスムージーできますよ😉私はスムージーもポタージュも作ってます😃でも量が多すぎると隙間から飛び出てきたり、ミキサーほどは滑らかにはなりません。
でも手軽さに負けてほぼフープロのみです。食洗機にも入るので楽ちん😁

seikoさん🎶
返信ありがとうございます！

スムージーもできるなら嬉しいです！😆
ミキサーを洗うのがちと面倒で😂💦
食洗機にも入れられるなら便利ですねー

フープロフープロ
♬╰(˶'ω'˶ )╯Ξ╰( ˶'ω'˶)╯♪

なんだかレパートリーが増えそうなトマトソース🍅
美味しそうで良いな🤤

色々使えそうで〜🎶
食べたいなー😍

まぁさん😍
来てくれてありがとうございます(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

トマトジュースを加えたら、使い易くなりました～😁👍👍

きっとチキンとかにも合いそうです！

すっかり発酵マイブームです。
キテマスキテマス😂😂