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赤土の発酵サムギョプサル
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息子が見つけた熟成発酵サムギョプサルのお店に行ってみた。
塩辛サムギョプサルが特に美味しかった。
3種類くらいの豚肉を食べたんだけど
赤土で作られた壺で豚の肩肉を塩辛と特製ソースに漬け込んで発酵させてるらしい。
地元民もたくさんいらしてて間違いなく人気店なので予約必須！
帰りのタクシーも手配してくれて極寒の中スムーズにホテルに戻れました。
#赤土発酵焼き 龍山店
#発酵焼きサムギョプサル