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手料理
- 2024/12/15
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2024/12/13 なんちゃって・あんバタトースト A Would-Be Red Bean and Butter Toast
レシピ
ポイント
クリームチーズでも代用しましたが、酸味があんこと合わないと思いました。サワドウトーストの香ばしい酸味とは見事に合ったので、不思議です。
オリーブ油を糸のように細く垂らして、塩をぱらりとするバージョンで、まずは十分。不飽和脂肪酸が少ないことが本来の目的ですし。
どうしても、熱で溶けかかったバターのあのとろりとした感触が欲しければ、低脂肪のサワークリーム。
ついでがあれば、サワークリームの開封したてのもの（酸味がゼロにちかい）でやってみます。
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リスナップ (1)
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今日はなんちゃってあんバタトーストを作りました。
この１年間、ままははっちいさんのあんバタトーストを見るたびにうらやましそうな顔をしていました。日本からつぶあんやこしあんまで買ってきたんです。でもバターを控えているからって。
じゃあ、バター以外のもので作ろうよ！とみんなで言って、アルモンデのオリーブ油と塩でやってみました。
つぶあんがサワドウの香りとトーストのこうばしさとよく合って、ままはよろこんでにこにこしました。
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