梅肉と大葉の鶏ささみカツ

2023年9月15日(金)

冷凍庫にササミが3本と大葉6枚、そして…貧乏性の母が退院の時に何故か持ち帰って来た「梅肉ペースト」が2本🤣

(※ふりかけや佃煮ペーストもありました。恥ずかしいから辞めてー💦）…ってことで、無駄にせず使ってみましたよ😊

入院中、母から食事の写真が毎日送られて来ていたので、私も見習って高齢の母の為に出来るだけ多くの食材を使おう！と頭の片隅においてます。

が、しかし…本日のランチを作り終え盛り付けてみると、「ひじき煮の混ぜご飯」「切り干し大根の煮物」「豚汁」素材丸かぶりꉂ🥹𐤔𐤔

青菜のお浸しや、海藻の酢の物、南瓜の煮付、豚汁ではなく豆腐などのシンプルな味噌汁…にした方が良かったと後悔😞🌀

献立センスを磨かなければ✨️と思った本日のランチでした<(_ _*)>

めっちゃ美味しかったけどね😋

MAKUBIさーん
こんにちは( ´ ▽ ` )ﾉ

ビバ⭐️和食(ﾉ≧∀≦)ﾉ💕
素材丸かぶりやなんて全然感じない
美味しそうな献立ですよ～‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️

味付けや調理方法を変えれば
同じ素材でもこんなにも豪華で
身体にやさしいランチ😋🍴

お母さまの身体を想って作られたのが
ひしひしと伝わってきます(◍︎´꒳`◍︎)

私結構丸かぶりよくやります(ﾉ≧ڡ≦)☆
特に和食よりの献立って
何となくなりやすい気も……(੭ ᐕ)
食材を使い切ろうと思うと
同じお野菜が入りがちかもです💦

うわぁ美味しそう🥰
お母様よかったですねー
私も、実は明日から、パートやけど施設の調理場で働く事になり、献立勉強したいと思います。
働くのに不安でしかないけど笑