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手料理
- 2025/12/07
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とろーりル・ルスティック ラクレットのチキンソテー
レシピ
作り方
- 1
- 鶏もも肉は常温に10分ほど置き、塩と白こしょうをふる。
- 2
- 鶏もも肉の皮目を下にしてフライパンに入れ、弱火で20分程度、じっくり加熱する。脂が出てきたら、ペーパータオルで拭き取る。皮目に焼色が付いてきたら、蓋をして、皮全体がきつね色なるまで焼く。
- 3
- ②を裏返し、さらに２〜３分焼いて取り出す。
- 4
- ③のフライパンにバターを溶かし、ヘタを取ったインゲンを入れて炒め、塩、白こしょうで味を調える。
- 5
- ③を食べやすい大きさに切り、皿に盛り、④を添える。
- 6
- テフロン加工のフライパンにル・ルスティック ラクレット スライスを入れて弱めの中火にかけて溶かしてから、⑤にかける。
ポイント
＊付け合せはいんげんの他、アスパラ、じゃがいも、ブロッコリー、パプリカなどお好みの野菜で彩りましょう。
もぐもぐ! (5)
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鶏もも肉を皮目からじっくりと焼き上げて、とろーり溶かしたラクレットをたっぷりかけて仕上げましょう。クリスマスにピッタリの一皿の完成です。
（レシピ担当：ナガタユイ）
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