🌏世界の食卓探検隊🧭イタリア🇮🇹豚肉とトマトのラグーソーススパゲティ

レシピ

材料・調味料 (1人分)

スパゲティ（乾麺）: 100g

トマト: 中１個

玉ねぎ: 中1/4個

豚こま肉: 50g

オリーブオイル: 小さじ1

アンチョビソース: 小さじ1

みじん切りガーリック: 小さじ1

マヨルカ島の塩: 少々

タイム: 少々

作り方

1: スパゲティを茹で、その間にソースを作る。
トマトは2センチの角切りにする。玉ねぎは縦に薄く切る。

2: フライパンにオリーブオイルをひいてみじん切りガーリックを入れ、弱火にかける。

3: 香りが立ってきたら豚こま肉を入れ、さっと焼く。

4: トマト、玉ねぎを加え、トマトの形が少し残るくらいまで火を通す。

5: アンチョビソースとタイムを加え、味見をしてマヨルカ島の塩で味を調える。

6: 茹で上がったパスタを加え、さっと和えながら火を通したら火を止め、さらに盛り付ける。

ポイント

スパゲティは全粒粉のものを使っています。

みんなの投稿 (1)

: あやめもちもち

世界の食卓探検隊、イタリアを探検中🇮🇹

今日は家にあったもので思いつきの、豚肉とトマトのラグーソーススパゲティを作りました🍝

ラグーソースとは、お肉や野菜を煮込んだソースのこと。ラグーはイタリア語で煮込むという意味。ミートソースはラグーソースの一種らしい。

厳密にはそんなに煮込んでないからラグーソースではないのかもしれない🤔💦
でもおいしいからよし！！！

にしてもアンチョビソースがおいしすぎるんだな🐟
特にパスタソースなんてこれ入れとけば間違いない！ってくらい最近は信用しすぎちゃってます😂

みじん切りガーリックも便利すぎてめちゃくちゃ頼ってます笑
マヨルカ島の塩はもうレギュラーメンバーです☺️

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