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レシピ
作り方
1
【材料】※鶏ハムのレシピです
むね肉 1枚
にんにくしょうが生塩糀 (むね肉の重さの10%)
オレガノ 適量
2
【作り方】
むね肉は皮と脂肪をとり、観音開きにしてフォークで両面刺し、ポリ袋に入れてにんにくしょうが生塩糀を加えて全体に馴染ませ冷蔵庫で半日寝かす。

耐熱ラップの上にむね肉を広げ、オレガノを満遍なくまぶし、ラップでむね肉をくるくると巻いて、端をキャンディ状に止めて、もう1枚ラップで巻き、鍋に入れる。水を被るまで注ぎ火にかけ、沸騰したら弱火にして10分弱くらい茹でる(途中上下をひっくり返す)。火を止めて余熱で20分くらい置いて出来上がり。
ポイント

肉の厚みや重さによって、ゆで時間は調節を。
ちなみにサンドする時はマヨネーズにクリチ配合のベビチを溶かして混ぜ混ぜしたものをペーンっと塗ってサンド🥯にしました😋

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#マルコメタイアップ投稿

sakurakoちゃんお手製のベーグル🥯

ここのところパンはハード系ばっかりだったので久しぶり‪( ᵒ̴̷͈ωᵒ̴̶̷͈ )✨️絶対ベーグルサンドにしたくって、鶏ハム仕込んでトマトとレタスと合わせてベーグルサンドにしました( ´ ▽ ` )ノ

鶏ハムは#にんにくしょうが生塩糀 に半日くらい漬けたむね肉にオレガノを🍃ヾ(*´꒳`* )フリフリ

にんにく香りにオレガノのハーブ感が加わり、ぐっと洋風な雰囲気に様変わり(∩´∀`∩)𓂃 𓈒𓏸 🌿
生塩糀だから、塩加減もしっとり感もバッチリやし、一緒にはさんだトマトやレタスにも合う美味しい鶏ハムに(*´▽`人)🎶

遠出の用事で朝から新幹線に乗るポコさんに新幹線の中で食べるように渡して、そのあと私も朝食(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

こちらもエピに負けない美味しさ(੭ु ›ω‹ )੭ु

パクッとかぶりつくと、思いの外ふわっとした食感(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨でももぐもぐしてるとベーグルらしいどこかもちっとむぎゅっとした食感で、最初のふわっと感のおかげか、これまで食べてきたベーグルより後でずっしり重みがこないから朝食にぴったり\(๑´ω`๑)/


(〃´o`)フゥ…朝からめちゃくちゃ贅沢なモーニング🍀パンやお菓子をつくれるってほんま尊敬する✨しかも日々の日課のように作ってしまえるsakurakoちゃん、いつか修行しに伺いたいくらいや……

帰ってきたポコさんにも感想を聞いてみたら、
「美味しかった😳✨️お店のみたいやった😋」
と大絶賛( ᐛ )وヤッタァ

sakurakoちゃーん( ´ ▽ ` )ノ🔔
二日連続でお呼びたし失礼します🙇‍♂️💦

ベーグルもめちゃ美味しかったです꒰՞o̴̶̷̤ᾥo̴̶̷̤՞꒱キュルン
素敵なモーニングタイムを味わわせてくださってありがとうございます( *´꒳`*)💕
ゴチソ━(人>▽<。)━サマでした❣️

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にゃんぺこちゃん、ごめんなさい〜😱💦💦
気づいてなかった🙏🙏

お粗末なベーグルを極上のベーグルサンドにしてくれたから、美味しくなったんだわ〜‼️😆
ありがとうね🥰

うちの家族、元々固めのパンは苦手でベーグルは以前もマイブームで良く焼いてた時期があったんだけど、あまり食べてくれなくて😢💦

だから水分量、少しオイルを入れる、発酵時間を調節して、少しソフトなベーグルにしてます。
だけど、酵母で焼くから意外ともっちり食感は感じられるかなぁと思います。

ベーグル君も美味しく調理してもらえて、にゃんぺこちゃんとポコさんに美味しく食して貰えて幸せだったと思います🥰

素敵な投稿に食べ友ありがとう〜‼️
にゃんぺこ から sakurako
sakurakoちゃーん、こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

2日も続けてお呼びたし失礼しました┏○ペコ💦忙しいなかコメント残してくださってありがとうございます(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”💕

何をおっしゃいます‼️ベーグル🥯も絶品で二人で舌鼓でしたよー(๑´ロ`๑)💕

ベーグルの食感もなるほど😳ご家族の好みに合わせて試行錯誤された結果の賜物でしたか(๑´ω`ノノ゙✨️✨️この食感にいきつきまで、きっと色んな方法を試されたに違いない😭
ベーグルらしさも残しつつ、ふわっとソフトな食感🤤💕これ、とても食べやすくてめちゃ良かったですよー\(๑´ω`๑)/

sakurakoちゃんのお菓子やパンを食べてるとほんといつかならいに行きたくなる(੭ु ›ω‹ )੭ु

改めておいしい手作りパンをありがとうございます😊ご馳走様でした(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)💕
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