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手料理
- 2015/02/05
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大根とろりん♪鰤はふんわり♪味染み♪我が家の絶品ぶり大根
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鰤はひと切れを2～3に切り分けてビニール袋に入れて＊を加えて軽く揉み込んで冷蔵庫で放置。
- 2
- 大根は3cm幅に切って皮を剥いたら半月切りにする。→太い大根ならいちょう切りにする。
- 3
- 鍋に○を全て入れて大根を加えたら中火で熱してアクを取りながら竹串がスッと刺さるようになるまで茹でる。
- 4
- 茹で上がったらザルにあける。→大根に米粒が付いていたら洗い流しておく。
- 5
- 鍋に●を全て入れて④の大根を加えて中火にかけたらアクを取りながら蓋をして10分煮る。
- 6
- ①の鰤を大根の上に乗っけるように並べたら落とし蓋をしてさらに蓋をして20分ほど弱めの中火で煮たら出来上がり♪
- 7
- お好みで千切り生姜をのせてお召し上がり下さい(*´∇｀*)
もぐもぐ! (1)
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