つけそば@金色不如帰

気になってた不如帰のつけそば食べてみました。
つけだれは塩か醤油が選べます。
で、塩チョイス。
濃いハマグリの出汁感と塩ダレはちょっと複雑なスパイスがきいていて、ピリピリ。
つけダレの中の黒っぽいのはアオサ海苔？初めはサクッとしていて次第に柔らかになります。

メンマは細め。味は甘く少し変わっているけどスープにつけるとちょうどいい。
チャーシューも同じく単体では味があまりないですね。