特製 丸鶏醤油@ヌードルマイスター 源九

丸鶏のスープに鶏油の組み合わせはもはやテッパン。
まろやかな醤油の味でほっとする味わい。

乗っているチャーシューはスライスされたレアチャーシューと鶏むね肉。
レアチャーシューは気が付いたら火が入ってすっかり白くなってしまっていました。
鶏チャーはふっくらとした仕上がりで美味しい。

メンマは結構たっぷり、甘めの味付け。
味玉は優しめのお出汁が染みていますが、スープに比べると薄く感じます。
茹で加減はほぼ火が通ったくらいのものでした。

サービスについてきた貝出汁で炊いたご飯のミニおにぎりがとっても美味しかった。
サイズの小さいのにたっぷりとアサリの身が入っていて、最後の〆にスープに入れると最高です。

お店の空調がイマイチで暑かったけど、うちわを貸してくれたりとお店の人の感じはとてもよかったです。

あ、麺は極細ストレート。
最初は歯切れのパツっとしたものですが、食べ進めるうちにシコシコ食感に変わりました。