【Recipe】ドイツの定番大型パン　ロゲンミッシュブロート（ライ麦比・約72％） #VegeAndSoup

ロングオーバル型のバックコルプ/1本分　（内寸：343×123×65mm） ライ麦粉（アーレファイン）  200ｇ フランスパン用粉（タイプＥＲ）  225ｇ ザウワータイク  240ｇ ドライイースト  2ｇ