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手料理
- 2014/11/22
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ラブリーマーブル♡ハートブレッド♡
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ☆の材料をHBにセット 材料が混ざったところで止め生地を取り出し半分にして半分はHBに入れ紫芋ペーストを入れ捏ねる。残り生地は手ごねして各生地、一次発酵まで行う。
- 2
- ガス抜きしてベンチタイム15分
- 3
- 伸ばして生地を2色合わせる。空気が入らないようにくるくるまいて巻き終わりもしっかり閉じる。型にショートニングを塗る。生地をセットして2次発酵 8割まで発酵させておく。
- 4
- 180度で25分焼成。
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型は星型もあるのでクリスマスにも使えますね♪
ピンクの生地は紫芋が練り込んであります♪
このままラスクにしてプレゼントも良いですね♡(*≧艸≦)♡
今回の成形は生地を合わせて巻いただけですが、プルマンと同じ成形を長細くしたほうが生地が安定しますね(^_^)a #見習い #家族・大勢で食べたいお料理ネタ #パン・ピザ