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手料理
  • 2022/09/25
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ナスとピーマンの味噌炒め

レシピ
材料・調味料
ナス
3本
ピーマン
3個
米油
大さじ2
[調味料]
味噌
大さじ2
甜菜糖
大さじ2
本みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1/3
作り方
1
ナスは縦に8等分に切り水にさらす。
2
ピーマンは種を取り縦に細く切る。
3
フライパンに水をよく切ったナスを入れ、米油をナスに回しかけ絡めてから中火で焼く。
4
全体的に焼き色がついたらピーマンを入れてさらに焼く。
5
ナスがしんなりしてピーマンに艶が出てきたら調味料を混ぜ合わせたものを回し入れ炒め煮る。
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