🌱居酒屋風【甘辛手羽中唐揚げ】🌱

つまんだ指まで美味しいやつ🩷

居酒屋風【甘辛手羽中唐揚げ】とまらない旨さ
（調理時間: 20分）
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【材料2人分】
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手羽中ハーフ:10本
(A) 塩:少々
(A) 酒:大さじ1
薄力粉:大さじ1
片栗粉:大さじ3
(B) おろししょうが・にんにく:各1かけ分
(B) 砂糖・酒:各大さじ1
(B) 醤油・みりん:各大さじ2
白いりごま:大さじ2
揚げ油:適量
粗びき黒胡椒または白こしょう:適宜
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【手順】
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【1】・【B】を鍋で、一煮立ちさせる。白いりごまを入れる。
・揚げ油を170℃に予熱しておく。(肉が半分浸る程度の量でOK)
【2】手羽中ハーフは、フォークで数か所穴をあけ、【A】を揉みこむ。薄力粉→片栗粉と順にまぶす。
【3】皮目から揚げる。
【4】軽く油切りし、熱いうちに、工程1の甘辛だれと和える。
お好みで粗びき黒胡椒または白こしょうをふる。

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