朝食

おはようございます☀
ただいま、岩手県内陸部は6時外は快晴🌞。朝屋根に雪がうっすら1cm積もり、春の雪❄️。夜中に降ったんだなぁと。水💧を含んだ雪❄️で解けやすい雪❄️です。今日は、雪❄️のはずが今は晴れています。予報では雪❄️💦や雨🌧️💦が一時的に強まる予報です。

大船渡の火災も9日間続いてます。恵みの雨たくさん降ってくれることを祈っています💦🌧️💧。消火活動の助けとなる雨になれば良いのですが😢🥹 北風強まるので、注意が必要との事、早く鎮火の知らせを聞きたいです🥹

今日のメニュー
#唐揚げ

#ベーコンとほうれん草のたまご焼き

#わかめ

#ピリ辛こんにゃく

こんにゃくの下ゆでは、こんにゃく特有の臭みを取り、味を染み込みやすくするために重要な工程です。以下に、こんにゃくの下ゆでの方法とポイントをまとめました。
下ゆでの目的
* 臭みを取る：こんにゃく特有の石灰臭さを取り除く。
* 味を染み込みやすくする：表面のぬめりを取り、調味料が浸透しやすくする。
* 食感を良くする：余分な水分を抜き、プリプリとした食感にする。
下ゆでの方法
* 下準備
* こんにゃくを水で軽く洗い、食べやすい大きさに切るか、手でちぎります。手でちぎると味が染み込みやすくなります。
* 塩もみをする。（こんにゃく１枚にたいして小さじ１杯の塩をまぶし、5分ほどおいておく。）
* 下ゆで
* 鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、こんにゃくを入れます。
* 2～3分ほど茹でます。
* 仕上げ
* 茹で上がったらザルにあげ、水気を切ります。
* 水にさらしてしまうと、水っぽくなってしまうため、水にさらさずに、そのまま水気を切るのがポイントです。
下ゆでのポイント
* 塩もみで臭み取り: 塩もみをすることで、こんにゃくの臭みと余分な水分を取り除くことができます。
* 沸騰した湯で茹でる: 必ず沸騰した湯で茹でましょう。
* 茹で過ぎに注意: 茹で過ぎると固くなるので、2～3分を目安にしましょう。
* 水にさらさない: 茹で上がったこんにゃくは、水にさらさずにザルにあげて自然に冷ましましょう。
下ゆで後の活用法
下ゆでしたこんにゃくは、煮物、炒め物、和え物など、様々な料理に活用できます。
* 煮物：味が染み込みやすく、美味しく仕上がります。
* 炒め物：プリプリとした食感が楽しめます。
* 和え物：さっぱりとした味わいが楽しめます。
下ゆでを丁寧に行うことで、こんにゃく料理がより美味しくなります。

下茹したこんにゃくを八方だしで煮てピリッと辛い悪魔の唐辛子を入れて仕上げる。

#小松菜のごま味噌和え

白ごま 味噌、八方だしで和える
#和風パスタ
キャベツ、玉ねぎ バター醤油、八方だし、悪魔の唐辛子、ニンニクで和風ペペロンチーノに仕立てた。

#さつまいもの甘煮

八方だしで煮たもの。
#キャベツ納豆

#茄子と春菊とわかめと鶏肉のお吸い物

#ご飯 銀河のしずく

今日は何の日、

「ミロの日」とは、ネスレ日本株式会社が制定した記念日で、日付は3月6日です。
この記念日は、栄養機能食品「ミロ」の魅力をさらに多くの人に知ってもらうことを目的としています。日付は「ミ(3)ロ(6)」と読む語呂合わせにちなんで制定されました。
毎年この日に合わせて様々なイベントやキャンペーンが行われています。
以下に近年のイベント情報をいくつかご紹介します。
* 「ミロ 鉄分お助け自販機」の設置
* 「ミロの日」に合わせて、「鉄分不足チェック体験」や「ミロ オトナの甘さ」とマグカップのセットが購入できる自動販売機が期間限定で設置されました。
* 「ネスレ ミロ」と「東京ばな奈シェイク」のコラボレーション
* 「ミロの日」を記念して、期間限定で『東京ばな奈シェイク Made with MILO』が販売されました。
* 「ミロ感謝DAYS」各種キャンペーンの実施
* Bunkamuraで開催された「ミロ展－日本を夢みて」にて、「ミロの日」を記念して特別なキャンペーンが実施されました。
これらのイベント情報は、ネスレ日本の公式サイトやニュースリリースなどで確認できます。