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手料理
  • 2025/03/21
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Scharfe Sauerkrautsuppe(シャーフェ・ザワークラウトズッペ)🇩🇪ザワークラウトのピリ辛スープ

レシピ
ポイント

scharfe=sharp=ピリッと辛い
刻んだ唐辛子(私は辛味ヘタレなので種を全取り)
チョリソー(ベーコンで代用)

ベースは野菜の出汁とブイヨン
ザワークラウトの酸味でまとめますが入れ過ぎないのがポイント

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🥄

ドイツのザワークラウトスープ

定番芋たまねぎ人参豆
ザワークラウトで酸味を出し
あとからピリッと辛味もある
寒い日にぴったりのスープ

#ドイツ料理 #旧東ドイツ料理 #ザワークラウト #野菜スープ #家庭料理 #ズッペ #スープ
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