シイラのムニエル

スペインバルのシェフにお裾分けで貰いました
結構大きい切り身にして貰いました
アドボ作り方聞いて迷ったけど分かりやすいこれで

皮目下で身側アロゼでそのまま
皮目と身のコントラスト狙います
皮パリ身フワ
リーズナブルな小松菜
プチトマト

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