コロナの玉子サンド

京都の玉子サンドと言えばコロナ。
伝説の味を受け継いだマドラグという喫茶店で食べた玉子サンド❤︎

レシピは分かんないけど、
京都の卵焼きは、葛粉を入れて弾力を出すので、少量の片栗粉は入ってるんじゃないかなー。

パンにはデミグラスソースが塗ってありました。